Домашнее печенье всегда самое вкусное!

Домашняя выпечка — это маленькое волшебство, которое заполняет дом теплом и уютом.
А в команде Yearee атмосфера уюта царит не только дома, но и в нашем творческом пространстве офиса 🥰

А всё благодаря нашей Сашеньке – smm-менеджеру Yearee, которая каждый месяц балует нас домашними лакомствами.
Мы уговорили Сашу поделиться рецептом одного из них. Вся команда его просто обожает! 🤩

МОРКОВНЫЙ КУКИС С ОРЕХАМИ

Ингредиенты (на 12 шт. по 90 гр)

масло сливочное 180 гр
сахар 150 гр
2 яйца
мука пшеничная 340 гр
пол чайной ложечки соды
щепотка соли
пол чайной ложечки корицы
пол чайной ложечки молотого имбиря
щепотка мускатного ореха
морковь натёртая 140 гр
орехи (Саша использует грецкий) 180 гр
половина баночки варёного сгущеного молока

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры:

Первым делом нужно натереть морковь на тёрку и обязательно просушить между двумя бумажными полотенцами
Открываем баночку сгущенки, чайной ложечкой формируем 12 небольших «комочков», складываем их на пергамент / пищевую плёнку (чтобы не прилипало к тарелке) и отправляем на 20 минут в морозилку. Так вам будет проще добавлять начинку в печенье
Размягченное масло смешиваем с сахаром
Затем добавляем 2 яйца и снова всё перемешиваем
Следом добавляем натёртую морковь
Отдельно смешиваем все сухие ингредиенты и орешки, а затем добавляем в общую массу
Делим тесто на 12 частей примерно по 90 гр
А потом формируем кукисы (если сильно прилипает, можно смело добавить немножко муки). Из теста делаем «блинчик» в центр добавляем «комочек» из сгущенки (которые были предварительно заморожены) и закрываем его, тем самым получается шарик с начинкой внутри
Отправляем готовые заготовки в морозилку на 2 часа. Важно, чтобы тесто полностью замёрзло
Замороженные заготовки помещаем на противень, выпекаем 20-30 минут в заранее разогретой до 170 °С духовке на режиме верх-низ
После выпечки переносим печенье при помощи лопатки на решетку и даём слегка остыть

Готово!
Печенье можно хранить в холодильнике до 7 дней, перед тем, как есть, советуем слегка разогреть в микроволновке, будет гораздо вкуснее!

Наслаждайтесь каждым кусочком и не забывайте делиться фото своих кулинарных шедевров, и отмечать нас в соцсетях. Сашеньке будет приятно 🥰
Приятного аппетита!